黄瓜切薄片。
鸡蛋打入碗中,然后加入盐用筷子搅拌均匀过筛备用。
长方形不粘锅刷一层橄榄油,将一半过筛的蛋液均匀倒入锅中。
小火煎至凝固。
将蛋皮卷起放在锅的另一边。
刷一层橄榄油。在没有蛋液的另一边铺上青瓜薄片。
倒入另一半蛋液,小火加热至凝固。
最后将卷好的蛋卷与第二层带黄瓜的蛋皮卷起来即可。
切件摆盘。蛋香浓厚,黄瓜味清新可口,入口超幸福。