藏香猪排骨切块,浸泡清洗干净。
主锅加入油、豆豉、姜片蒜片,2分钟,varoma,速度1爆香。然后倒入排骨、生抽、糖、盐、料酒、150克水,设定30分钟,120度,反转小勺。
淀粉➕30克水做成芡汁,最后2分钟倒入。
结束后撒点葱花,5秒速度2.5,颠勺。
出锅,趁热享用😋