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全麦栗子葡萄干软欧
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作者：
姚小胖MissYiu
用料
全麦栗子葡萄干软欧的做法步骤
步骤 1
准备好材料
步骤 2
除黄油外的面团材料放入面包机中揉匀
步骤 3
再加入黄油揉至完全扩展阶段
步骤 4
葡萄干放入面团中搅拌一下，面包机差不多揉2分钟的样子
步骤 5
盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
步骤 6
发酵完取出排气，面团平均分成3等份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 7
取一个面团，表面撒点干粉，用手掌按扁，反过来从上往下折，中间放入栗子
步骤 8
接口捏紧，整成长橄榄形，依次将三个都做好
步骤 9
烤箱中放盆热水，放入烤箱进行第二次发酵40分钟左右，轻按面团会慢慢回弹的状态
步骤 10
烤箱预热上火200度下火180度，面团表面喷点水筛点粉，中间割一刀，黄油切小片放在割口上（方子外的黄油，也可以不放）
步骤 11
放入预热好的烤箱，烤差不多18分钟即可（有蒸汽功能的可以在开始烤的时候喷3秒蒸汽）
步骤 12
切开料多多
菜谱创建时间：2021-09-05 21:25:30
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