用APP打开 
爆炒腰花
929人浏览 49人收藏 0人做过
作者：
一抹霞光666
用料
爆炒腰花的做法步骤
步骤 1
猪腰去外薄皮，对半剖开,用刀把白色猪臊取出。
步骤 2
翻面改斜刀。
步骤 3
再竖切改成麦穗刀花。
步骤 4
翻面切成宽条。
步骤 5
切好的腰花。
步骤 6
胡萝卜切菱形块，尖椒改斜刀，蒜切末,葱切圈，蒜切片。
步骤 7
调汁。倒入两勺味达美初榨原酿生抽，3克盐,一勺料酒,一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。
步骤 8
锅中倒入半锅色拉油，6成热下入腰花，过油30秒倒出油和腰花。
步骤 9
锅中放入底油，倒入葱花，姜末，胡萝卜片，蒜片，尖椒炒香。
步骤 10
倒入过油的腰花快速翻炒。
步骤 11
倒入兑好的料汁。
步骤 12
继续快速翻炒。
步骤 13
大火翻炒出锅。
步骤 14
色泽红亮！
步骤 15
脆嫩可口，香！
爆炒腰花的小贴士
必须提前兑汁儿，爆炒掌握的是大火，所以时间的把控是要点。
菜谱创建时间：2021-09-06 10:10:34
评分 7.8 6 人做过
评分 8.1 52 人做过
评分 8.1 371 人做过
评分 8.5 9 人做过
评分 8.1 3776 人做过
评分 7.8 338 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.3 4673 人做过
8 人做过
1 人做过
评分 8.3 16 人做过
评分 7.6 171 人做过
评分 8.1 219 人做过
评分 7.9 2248 人做过
评分 8.2 283 人做过
评分 7.8 738 人做过