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芋丝粄(饺)
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作者：
祝余欢乐
用料
芋丝粄(饺)的做法步骤
步骤 1
首先猪肉切丁，蒜苗切好，香菇切丁！ 香菇提前泡好！
步骤 2
香芋削皮擦丝，红罗卜削皮擦丝！ 红罗卜忘拍了！ 这步小心点！
步骤 3
锅里放少许油，放姜和肥肉丁炒2分钟！
步骤 4
然后放瘦肉丁和香菇丁炒2分钟！
步骤 5
放蒜苗炒炒几秒！
步骤 6
放香芋丝，红罗卜丝，炒3分钟，然后放五香粉，生抽，蚝油，鸡精，盐搅拌均匀！
步骤 7
现在做皮:红薯粉，木薯粉，澄粉，玉米油，水放不粘锅搅拌均匀！
步骤 8
小火加热，慢慢搅拌！
步骤 9
搅至成团，关火焖5分钟之后拿出来揉面5分钟！
步骤 10
擀皮，新手别太薄，可以用饺子模具压皮更好看！
步骤 11
开始包！
步骤 12
我喜欢包月牙型的！
步骤 13
水开之后上锅蒸8分钟！ 蒸好之后可以煎着吃！
芋丝粄(饺)的小贴士
揉面要揉到位！0 吃不完的可以放冷冻，不过冻过之后皮很容易裂开！
菜谱创建时间：2021-09-06 14:15:38
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