大虾新吃法

煮虾：将虾去掉虾线，放入盆中，加入1勺食盐，浸泡5分钟；捞出控干水分后，放入食用油，抓拌均匀；锅中不放油，底部铺一些姜片、葱段后，将虾摆好后，倒入啤酒，没过大虾即可，盖锅盖焗5分钟出锅。

调料汁：小米辣、葱花、蒜末、芝麻、盐、白糖，淋上热油，再加入2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀。