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低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧
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作者：
厨小花的减脂餐
用料
低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧的做法步骤
步骤 1
厨师机： 除坚果果干，其他食材混合在一起，搅拌成团，揉出薄膜；
步骤 2
手揉： 面团混合均匀，慢慢揉到面团光滑有筋度的手感，大约10分钟，加入坚果果干；
步骤 3
一次发酵，28度1个小时左右； 手揉的话隔夜冷藏发酵效果更好；
步骤 4
排气擀成椭圆状；
步骤 5
卷起来整形成长条状，
步骤 6
烤箱二次发酵，33度40分钟左右；
步骤 7
发酵好撒面粉割包 烤箱180度预热，烘烤20分钟，表面上色满意表面加盖锡纸；
步骤 8
出炉 超级简单的一款面包
步骤 9
无糖无油，加了全麦，依旧柔软
步骤 10
有坚果和果干，很香哦！
低卡烘焙——手揉·蔓越莓软欧的小贴士
吃不完冷冻保存，非常适合怕胖和减肥的朋友； 隔夜冷藏对于上班族也很友好；
菜谱创建时间：2021-09-06 16:47:04
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