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红烧冬瓜
67人浏览 12人收藏 0人做过
作者：
一只鱼jk
用料
红烧冬瓜的做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮去瓤，切成方块，每块再切十字花刀，切深一点，但注意不要切断。
步骤 2
锅里加油，放冬瓜块小火煎。每个面都要煎，煎至冬瓜基本变透明就差不多了。
步骤 3
煎冬瓜的同时调个酱汁：两勺酱油/两勺生抽半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，半勺香醋混合均匀。
步骤 4
就着锅里的油，加蒜末爆香，倒入调好的酱汁，小煮一会。这里可以尝一尝味道，决定加不加盐。
步骤 5
出锅前加入青红椒丁/小米椒混合均匀即可。
步骤 6
出锅装盘，像不像红烧肉？
红烧冬瓜的小贴士
冬瓜小火煎，不要糊了。
菜谱创建时间：2021-09-06 19:53:20
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