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首先切好生姜和大蒜。

青葱只需要葱白就好,切碎~
准备一个大盆,清洗鸡腿,另外一个盆装洗好的鸡腿,尽量减少生水。我有用厨房纸吸取多余水分。

干辣椒,八角,花椒,及几块桂皮。

准备好香油,生抽,老抽

再加入黑胡椒及盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,香油一勺。

将上述干料及生姜蒜和鸡腿腌肉30 min就好。
辣椒粒和烧烤粉用的这种

准备不同的调料,照烧酱,大蒜水果腌肉酱,烧烤料,蒜蓉辣酱,韩式豆瓣酱。

在不同密封袋里加入两勺酱料,和一勺烧烤粉,孜然粉,一勺辣椒粉。把腌好的鸡腿放入袋子中,揉好,不同口味的鸡腿就准备好啦!

这个是加入菠萝,大蒜的腌肉酱的口味

原味鸡腿

韩式辣酱鸡腿

照烧酱鸡腿

烧烤味鸡腿

蒜蓉辣酱味鸡腿
照烧口味鸡腿配配意面超级赞,烧烤口味及水果大蒜腌肉酱可以用烤箱,原味和蒜蓉辣酱可以炒菜,韩式辣酱可以用电烤锅煎。














