糯米粉加温水揉光,搓小圆子压扁,不粘锅两面煎一下盛出备用
1煎蛋盛出切丝备用。 2锅里先下肉丝炒,再下茭白丝和萝卜丝,加盐,料酒,生抽,耗油,加适量水,一起炒八成熟。 3锅里保持微微湿润,加入煎好的糯米饼,加适量红烧酱油炒。最后加韭菜和鸡蛋条。 超级香。
以上是一家三口份量。煎糯米圆的时候油不用太多。炒糯米圆不用放油了,不然太油腻。