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准备冬瓜4斤和一盒水蜜桃果泥(可以选自己喜欢的牌子)冬瓜洗干净去皮

将冬瓜用刨丝器刨成丝

将水烧开后下锅煮3分钟左右

挤干水分后放入搅拌器里打碎

如图中所打的状态即可

锅中倒入油烧热后加入冬瓜蓉翻炒(我用淡奶油炒感觉口感更好)

取210克的水蜜桃果泥打成泥加入到锅中的冬瓜蓉中(根据自己对甜度的要求可减量)

再加入210克水蜜桃果泥继续翻炒(保持最小火翻炒)

直到馅料翻炒到不粘刮刀(我1000克炒完差不多490克左右)

颜色也越发的鲜艳亮丽即可,放凉后揉成光滑的30克小球备用

取250克的白豆沙加1滴红色素揉成粉色的

另外再揉一个100克原味白豆沙

在将50克的白豆沙中加入1克抹茶粉揉光滑

将抹茶豆沙压成小叶子备用

取一个粉色豆沙球(17克)一个白色豆沙球(8克)将两个豆沙球混合

呈图中的样子压成一个圆皮

放入一个馅料

慢慢的用虎口将皮收紧

如图封口

用手按压呈蟠桃的形状,再放入叶子排入烤盘中

将柏翠风炉选择平炉模式170度上下火烤,开始预热!

放入柏翠风炉的中层烘烤12分钟左右即可!

待烤好的天仙蟠桃饼完全冷却后再包装起来保存!放两天以后再吃哟……

看看色泽诱人清新淡雅的一盘蟠桃饼就做好了!
白豆沙的制作可以参考:https://www.xiachufang.com/recipe/100563485/ 选择用买来的水蜜桃果泥做馅料不用再加糖和麦芽糖之类的,因为里面含有葡萄糖浆,主要控制好自己加果泥的多少即可! 白豆沙皮如果会干可适当的少蘸一点五味的植物油继续揉均匀再用! 如果有柏翠面包机可以用柏翠面包机来炒这样更省事!














