青椒土豆切块备用 鸡腿剁块,起锅烧水焯鸡块去浮沫,去好后捞出用温水冲洗备用。
热锅凉油,冰糖炒出糖色,鸡块大火翻炒微黄,加入(葱 姜 生抽 黄豆酱 耗油)继续翻炒,加入一碗水和鸡肉齐平。大火煮开转小火,接着放入土豆和香菇炖至土豆用筷子能扎透 大概10分钟左右,出锅前放入青椒 转大火收汁 装盘来吃~