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北鼎铸铁锅食谱｜牛肉豆腐煲
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作者：
羽萱的妈妈_
用料
北鼎铸铁锅食谱｜牛肉豆腐煲的做法步骤
步骤 1
做法： 准备好以上食材
步骤 2
准备好香料
步骤 3
牛腩洗净用冷水浸泡30分钟以上
步骤 4
牛腩洗净用冷水浸泡30分钟以上，倒入锅中，加入没过牛肉的冷水，加姜和料酒，大火煮开后再继续焯3分钟
步骤 5
捞出用热水冲洗干净
步骤 6
锅里倒油，加入葱姜炒香，加入干辣椒、干花椒、草果、八角、桂皮、香叶和冰糖小火炒香。
步骤 7
倒入牛肉炒匀，加入豆瓣酱、柱侯酱、生抽和黄酒炒匀。
步骤 8
翻炒均匀
步骤 9
把炒好的牛肉倒入小炖锅中
步骤 10
加入足量的开水，大火煮开后转小火炖90分钟左右，中途查看一下看看要不要添些开水。
步骤 11
牛肉炖好后把北豆腐掰成大块加入锅中，继续炖煮10分钟左右，淋一些水淀粉收汁即可。
步骤 12
成品
步骤 13
成品
步骤 14
享受美味吧😋
菜谱创建时间：2021-09-07 22:07:05
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