枣泥核桃月饼

两种转化糖浆玉米油枧水充分搅打乳化均匀。

倒入低粉压拌成团（黑糖因为水分多，粉就要多一点）

面团不沾盆不沾手按压边缘不开裂。装保鲜袋松弛（软了加粉调整硬了加油调整）

枣泥加入核桃仁拌匀。

24克饼皮包40克枣泥核桃馅。

团实皮与馅之间不要有缝隙。

薄薄的滚一层粉，用模具按压。

进炉前喷点水。

烤箱提前180度预热，烤盘进入5分钟就降到150度，不刷蛋液一直烤熟（上色不均匀中途倒盘）

烤箱温度不同，后几分钟看着点。出炉晾凉一定不要直接用手触摸（一定戴手套一定要注意卫生）

黑糖枣泥核桃月饼。