营养又低脂•扬州虾仁蛋炒饭

准备食材👆 1⃣黄瓜，胡萝卜，火腿切丁备用。 2⃣玉米粒或豌豆粒冰鲜的解冻，豌豆需要提前焯水。 3⃣鸡蛋打散加适量【盐】，平底锅无油煎蛋成型后搅碎备用。 4⃣香葱叶切成葱花，生姜切末。 5⃣虾仁加一小勺【料酒】，一点点【白胡椒粉】和一点点【盐】腌制15分钟。

不粘锅内入一点点约3-5克【植物油】（或者用油刷刷下锅底防粘）加热，倒入腌制好的虾仁，大火快速翻炒至变色捞出备用。

1⃣另起锅，入适量【植物油】大火加热，下葱花和姜末快速翻炒出香味。 2⃣入胡萝卜丁加一勺【味极鲜酱油】大火翻炒10秒 3⃣入玉米粒或豌豆翻炒 4⃣入虾仁火腿丁翻炒 5⃣入米饭搅散加入适量【盐】翻炒均匀 6⃣最后入黄瓜丁翻炒1分钟，加入一点【香油】增香。

装盘开吃，营养丰富又低脂。😋