麻辣爆香锅

准备工作，虾剪虾须，虾枪，青菜洗净，蘑菇撕开洗净备用，木耳银耳泡发，蒜切瓣，姜切丝，香菜切段，小米辣切段，豆皮切丝。锅烧水，水开将各种蘑菇下锅煮熟，多煮一会也可以，捞出过凉水。再依次烧水水开放银耳木耳海带结魔芋丝青菜等，过凉水备用。

起锅烧油，油开放蒜姜辣椒小米辣八角香叶十三香炒香，放麻辣香锅料，充分炒香，而后依次放入食材，蘑菇海带结木耳—间隔30秒放入大虾丸子红肠等—30秒后放入青菜豆皮魔芋丝等，爆炒两分钟放少许耗油和盐，依个人口味酌情添加，放入香菜，翻炒出锅。。。爆香巨好吃，超下饭。。。准备用餐