芝麻薄脆，消灭蛋白

准备材料，准备28×28cm的三能金盘。并预热烤箱，170℃，10分钟。

取蛋白，不需要蛋黄。

加入白糖，搅拌均匀。

搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀成面糊。

加入熟芝麻和玉米油。

混合均匀。

烤盘先铺上油纸。

压上一张硅胶垫，这样倒进去的面糊容易躺平。

倒入混合均匀的芝麻面糊。

按着对角，慢慢把面糊躺平。

送进预热好的烤箱中层，170℃，烤23-25分钟。

取出放到在油纸上。

再翻过来，切成4x5=20小块。

香香的，脆脆的。趁新鲜吃，最好不超过一天食用完毕。隔了一个晚上就不脆了。