软呼呼的生吐司

除黄油外，所有材料先水合(适合夏天)

开始打面，包上冰袋，先2档搅拌2分钟，成团后5档10分钟

厚膜，边边有锯齿状

加黄油，先2档把黄油揉进面团，再5档，出手套膜

出缸滚圆放盆一发(夏天常温发酵)

45分钟后手指沾面粉搓洞不回缩不蹋就说明一发好了

分割成6个面团(165克一个)，醒15分钟(时间因地域气候有差异，主要看状态)，醒好开始擀面团

一次擀卷，先擀长，翻面折二次

醒发10分钟

二次擀卷用手拍扁，擀长

翻面，有气泡拍掉，

卷卷

入模，二发到模具8分满，入炉烘烤。温度上火150下火170烤30分钟

出炉，成品

组织

软妹子，下个腰，哈哈

早餐