牛肉柿子汤

1.牛肉洗净切块，冷水泡半小时去血水。 2.冷水下锅加姜片、料酒焯一下，捞出温水冲洗备用。

西红柿划十字线，开水下锅烫一下，去皮切块备用

1.油加热，葱，姜爆锅，加入牛肉翻炒，加花雕酒去腥，加入少量冰糖、生抽、蚝油、老抽翻炒，加入八角、香叶，加入西红柿翻炒出汁，加入番茄酱加入开水 2.电高压锅35分钟 3.压好的牛肉倒入炒锅内，加入西红柿块，土豆块，炖10分钟左右，加入盐，味精，香菜出锅。