懒人瓦罐汤香菇排骨

排骨与姜片、葱段一起，加少许料酒，冷水下锅（焯水），水开后捞出冲洗干净，沥干。

排骨焯水的时间，可以干香菇泡水。

将准备的食材放入瓦罐，隔水炖40～50分钟。

我没买隔水炖锅，是把瓦罐放入电饭锅的😂30分钟就可以，保险起见多炖了一会儿。当然，有时间炖更久会更入味。喝之前加盐。