冬菇马蹄肉馅

马蹄10个刨皮洗净。

马蹄切碎备用。

香菇切碎备用。

肉按1-6的顺序放入姜末、盐➕鸡蛋➕糖、味精、生郜、白胡椒粉➕生抽、蚝油➕葱油、芝麻油拌匀洒葱花。

拌好的肉馅➕冬菇碎➕马蹄碎拌匀放冰箱冷藏1-2小时备用。 鲜甜脆爽的冬菇马蹄猪肉馅———可以包饺子、馄饨或包子。