豆角焖面

2人份面条准备好。

甜面酱，生抽，老抽，盐，牛肉粉调好汁。

锅中放油，加入蒜末，花椒，大料，干辣椒煸香。

加入肉煸炒一会，炒出肉中的油脂。捡出花椒和大料丢掉。

倒入豆角段。

炒至豆角变色加入料汁。

继续煸炒一会。

倒入开水，盖盖炖5分钟。

锅中的汤汁盛出一小碗备用。铺上一层面条。盖上盖子，焖煮10分钟。

把面条翻一翻，淋上刚才盛出来的汤汁，再盖盖焖煮5分钟。

把面条和豆角翻拌均匀，这时汤汁基本上也收干了，撒上葱花和蒜末。

拌匀即可。

盛入碗中根据口味加入辣椒油和陈醋即可。