用APP打开 
复制山姆瑞士卷
7473人浏览 228人收藏 2人做过
作者：
小狮子洁洁
用料
复制山姆瑞士卷的做法步骤
步骤 1
牛奶加热至温热，约60度
步骤 2
玉米油加热至出现油纹路约125度
步骤 3
趁热立刻倒入低粉
步骤 4
离火快速翻拌均匀
步骤 5
分次加入牛奶，翻拌均匀
步骤 6
面团温度下降温热时加入一个全蛋
步骤 7
烤箱上下火预热180度，20分钟
步骤 8
蛋黄蛋清分离，4个蛋黄分次加入面团糊中
步骤 9
分次加入细砂糖，打发蛋清至小弯钩
步骤 10
取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，然后再降剩余部分倒入蛋白霜中混合均匀
步骤 11
从高处倒入28*28金盘中，抹平蛋糕糊表面，从高处摔落震出气泡，放入烤箱。
菜谱创建时间：2021-09-10 10:02:07
评分 8.2 248 人做过
评分 7.1 870 人做过
评分 8.5 1075 人做过
评分 8.4 1431 人做过
2 人做过
评分 7.6 405 人做过
评分 8.2 802 人做过
评分 8.4 361 人做过
8 人做过
评分 7.4 2053 人做过
评分 8.3 1254 人做过
评分 7.8 13 人做过
评分 8.5 122 人做过
4 人做过
评分 7.6 1489 人做过