麻婆日本豆腐

调酱汁，生抽3勺、盐半勺、糖1勺、胡椒粉半勺、芝麻油1勺、蚝油1勺、淀粉1勺，加入半碗水，搅拌均匀。

选择爽滑鲜嫩，带有鸡蛋清香的日本豆腐，切成厚片。

热油后加入蒜片爆香，加入肉末，豆瓣酱1勺，炒至变色。

倒入酱汁，放入切好的日本豆腐，小火煮10分钟。