双皮奶

纯牛奶蒸一下，冷却后有一层一奶皮，把牛奶轻轻的倒出来，最后留一点牛奶和奶皮留在碗里。

打一个鸡蛋，去掉蛋黄，小心不要弄破了，留下蛋清备用。

不要蛋黄，留蛋清。

蛋清里加入10克白糖，搅拌。

蛋清和牛奶拌匀过滤，慢慢的加入奶皮碗中。

封上保鲜膜，扎三个小洞。

中火蒸十分钟后，关火闷十分钟。

扎个牙签，立住了就蒸好了。

加蜂蜜，或者不加直接吃。