准备食材及配料,计量看用料明细。
切配准备,都切成小颗粒。
起锅烧油,先炒鸡蛋,成熟后用锅铲切成小块捞出。
锅内加少许油,先把肉沫炒香。
再加蒜末炒香(中小火)
蒜末炒香后加洋葱一起炒香。
洋葱炒香后加青椒炒几下,同时加一丢丢盐。
放米饭一起炒,米饭用锅铲压散。
再加入炒好的鸡蛋炒几下,同时加1/3勺盐,1/3糖、一勺黄咖喱粉,一大勺椰子粉
最后加一勺生抽,小米辣、葱花快速翻炒出锅装盘。