准备一个红肉去皮,剥出果肉,剥出的果肉上不要留有柚皮
将最外层的果皮刮下来,不要留一点白瓤,用清水清洗干净
柚子皮切成细丝儿,先焯水一次,然后清洗干净,再用清水浸泡一晚上,中间可以多换几次清水,去除苦味
第二天将柚皮再次焯水,清洗干净,将柚皮放锅里,加入250g冰糖,1800ml清水,大火煮开,中火先煮20分钟
之后加入果肉,中小火继续熬煮,大概15分钟
15分钟后,多余水分慢慢煮干,继续熬煮至粘稠,柚皮和果肉变得透明即可出锅
出锅后放凉,放凉之后加入300g蜂蜜,密封三天之后即可食用
蜂蜜柚子茶就做好啦~清肺又止咳