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流心桃山皮月饼，零门槛✔️
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作者：
李奶奶Lee
用料
流心桃山皮月饼，零门槛✔️的做法步骤
步骤 1
我用的是63g的模具，所以把桃山皮分成每个30g，馅料33g，搓成一个个小球
步骤 2
桃山皮其实不分馅料和外皮，可以随意搭配
步骤 3
这次做的流心馅，滴在馅料里，然后一点点收口
步骤 4
用手把外皮压成圆形，把馅料包进去，搓成圆球
步骤 5
放进模具，按压平整，按压模具推出
步骤 6
桃山皮比冰皮月饼更容易塑性，压出的花纹更清晰
步骤 7
还可以做最近很火的好柿花生造型，花生造型外皮是板栗口味，内陷是五仁；柿子造型外皮是抹茶和香橙味，内陷是豆沙
步骤 8
表面喷一些水，放进烤箱160度上下火烤15分钟定型，也更好储存
步骤 9
流心馅料真的太治愈了
步骤 10
这次做了很多，一个个包装起来
步骤 11
还买了好看的月饼盒子，满满的仪式感
菜谱创建时间：2021-09-11 13:09:11
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