回锅肉（老师教的）

老抽，鸡精，料酒，白糖，盐 ，热锅凉油，放入老干妈，花椒，辣椒段，葱，姜5片，肉煸炒。 倒入料酒，蒜苗根翻炒，倒入蒜苗叶子翻炒，倒入鸡精翻炒，倒入耗油，生抽，继续翻炒。 放入少许白糖翻炒，放入大蒜，翻炒出锅即可。