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腊味煲仔饭，纯正砂锅版，有锅巴的哦
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作者：
吉吉的小厨房
用料
腊味煲仔饭，纯正砂锅版，有锅巴的哦的做法步骤
步骤 1
大米提前2小时浸泡在清水中。
步骤 2
腊肉、腊肠切片，花菇也提前浸软后切片／丝
步骤 3
浸泡好的米洗净沥干，倒入砂锅，加水和 1大勺油大火煮沸。 煮沸后开盖，中小火煮至水差不多干
步骤 4
排入腊肉腊肠片和花菇，盖上锅盖最小火焖煮 25-30分钟
步骤 5
饭在焖煮的同时，准备一些蔬菜和酱汁。 煮滚一锅水，加少许盐和食用油，放入洗净的西兰花汆烫1分钟左右，然后捞起沥干
步骤 6
酱汁就是把配料表里的调味料拌匀即可
步骤 7
25-30分钟以后，饭差不多熟了，打开锅盖沿着锅边倒适量植物油，在中间打入 1个鸡蛋，继续盖上盖子小火焖煮 3分钟的样子。 ‼️ 鸡蛋加不加随意。 ‼️ 沿锅边加少许油就会有锅巴。
步骤 8
排入水煮过的西兰花，倒酱汁，最后再盖上盖子小火焖煮 2分钟。
步骤 9
离火，撒上葱花，趁热享用。
步骤 10
好好吃 差不多是三人份
菜谱创建时间：2021-09-11 17:52:32
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