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超好吃的南瓜大伯吐司
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作者:
荣米
配方是三个吐司的量,为了健康那是用足南瓜本身的甜味哪,低油低糖低奶但又绝对欲罢不能的敲好吃😋。 南瓜大伯,就是双倍南瓜呗,手撕,空口嚼,吧唧吧唧当零嘴儿。 撸包两年,对比之前的南瓜吐司揉面团的火侯撑握真心不可同日而语,看状态加水打面、对方子的调整自由度、面团出缸的温度和出膜状态等等,讲真,撸100个包就悟了!
用料
高筋面粉
750克
南瓜
400克
鸡蛋
2个71克
鲜酵母
18克
枫糖液
40克(代糖20克)
椰子油
47克
盐
8克
水
90克根据南瓜的水份调整(蒸南瓜的水甜更好可以少糖)
馅料配比其实随意
南瓜泥
393克
炼乳
28克
超好吃的南瓜大伯吐司的做法步骤
步骤 1
南瓜蒸熟
步骤 2
打面团
步骤 3
馅儿
步骤 4
整型
步骤 5
好看吧
步骤 6
刷蛋液撒上杏仁片更漂亮
步骤 7
紫米奶酪馅儿,紫米淡奶油代糖奶油奶酪
步骤 8
做成八角星也好看
步骤 9
成品
菜谱创建时间:2021-09-11 23:10:13
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