准备配料,不能吃辣的可以不放辣椒~
凉粉切成小块
热锅凉油下配料,把葱花留下一半。
葱花留这么多不炒
锅里下凉粉
等凉粉均匀翻炒以后,往锅里倒热水,没过凉粉就行了
放调料,两圈生抽,一勺调料,半勺盐。 尝尝味道可以了就能出锅了
一定要买这种红薯凉粉,白色的是绿豆凉粉,炒了会很黏的