糖醋排骨

排骨加姜片，烧锅水，烧几分钟，水倒掉捞起来。 锅里放油，放两颗冰糖，加点盐，烧热，加入蒜末和排骨，大火炒一会，再小火，把排骨炒上色。

然后加入各种调料，醋、冰糖、酱油、蚝油、料酒一点。开大火炒好。