【家常小炒】四季豆炒肉

1、猪肉选前腿肉，肥瘦分开切小片，肥肉煸出油脂（猪油炒蔬菜更香）； 2、四季豆可以斜切1厘米小段； 3、青椒切碎； 4、喜欢吃辣可以加几个小米辣，切碎、圈、段都行； 5、喜欢吃蒜可以加点蒜沫。

1、将肥肉先下锅煎出油，煎至焦黄微卷，酌情加油（可比平时炒菜多点游）； 2、大火下四季豆翻炒2分钟； 3、加瘦肉翻炒几下将肉炒散； 4、再加青椒碎翻炒1分钟（准备了小米辣和蒜末的可以这个时候加）； 5、最后加盐、鸡精翻炒几下炒匀调料，品尝咸淡后，即可出锅装盘。

嫌麻烦不想斜切的，可以直接切3厘米左右的小段，不过这样要多炒一两分钟，比斜切的难熟一点点啊，其它都差不多，一样好吃😁