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炸猪排的做法

炸猪排

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作者: ruyan
ruyan
算是快手的一道菜。

用料

炸猪排的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪排先两面各撒盐和白胡椒粉,用刀剪两刀,免得炸的时候卷边。然后用刀背或者工具锤松,粘上面粉,抖落多余的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾鸡蛋液。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

沾面包糠,用手按压,保证都沾满。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在盘中松弛一会。

步骤 5

平底锅放油,油热下猪排,先煎一面。因为不想炸的,每次炸完东西,油的处理很烦人,所以用锅煎。一边金黄上色就翻另一面继续煎。如此两次猪排就好了。出锅切段享用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松弛的时候切一点卷心菜做配菜。切细一点用谁泡一会会很脆。不过我在盒马买的这个卷心菜说是云南的有机卷心菜,很脆,自然的甜味。很适合做沙拉。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后调一个配卷心菜的芝麻沙拉酱。芝麻用擀面杖碾碎。加橄榄油,柠檬汁,苹果醋,糖,生抽,味淋,味噌酱各少许。口味随个人喜好。

菜谱创建时间:2021-09-12 18:10:14
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