南瓜花式双色馒头（一次发酵）

南瓜切片盖上保鲜膜，微波炉叮了4分钟，趁热用勺子压成泥

先用温开水50克融化把20克糖融化了，待水温降到40°以下后 1、拿10克糖水去融化黄色部分的2克酵母粉 2、剩下的糖水融化白色部分的1克酵母粉， 【两份酵母静置5分钟】

每个颜色分别用双筷子，边倒酵母糖水边用划筷子，让面粉成絮状 1、白色部分的液体：40克水➕20克白糖➕1克酵母粉 2、黄色部分的液体：60克的南瓜泥➕10克水➕2克酵母粉 【注意：搅拌成絮状就好，揉搓一下就会成团，面粉吸水性不同，所以水量就别太循规蹈矩，筷子搅动把所有的面粉成絮状，无干粉就很好揉搓了】

搅拌成絮状后，戴上一次性手套，揉搓一下弄成团，这个时候可以放猪油了，分别把面揉成光滑，每个面团大概揉6～7分钟，也不沾手、盆，然后就可以开始按自己的喜好包馒头包子了

和小屁孩包成各式各样的馒头

夏天放锅里盖上盖子发酵半个小时就会慢慢变大了，地域温差不同，反正馒头稍微变大，手指轻压下去面就反弹出来就好，就可以开始蒸了，由于我要准备晚饭，我的面团被留着发过了，所以内部特别蓬松

水开上火蒸12分钟，焖5分钟就可以了

味道还是不错的