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❤️不一样的香肠餐包❤️一次发酵松软可口
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作者：
~蚂蚁大象~
用料
❤️不一样的香肠餐包❤️一次发酵松软可口的做法步骤
步骤 1
除了盐和黄油以外，其他食材称重好一起倒入厨师机桶内，二档一分钟左右搅拌无干粉转四档八分钟
步骤 2
加入软化好的黄油和盐，继续四档八分钟
步骤 3
全程无需查看有没有手套膜，毕竟餐包没有吐司的要求高，揉出光滑的面团后取出静置5-10分钟
步骤 4
分割成70-80克一个的面团
步骤 5
取一个面团擀开翻个面，整理成和烤肠长度差不多的宽度
步骤 6
从上至下卷起来，用锋利的小刀均匀的切9下，不要切断
步骤 7
没切断的那一边放底下，切开的小段用手左边一个右边一个掰开整理对称
步骤 8
整理好依次放到纸模里然后发酵至1.5倍大
步骤 9
发酵好了取出，刷一遍蛋液，依次挤上沙拉酱和番茄沙司，撒点干葱碎或者欧芹碎
步骤 10
烤箱提前预热，上火180度下火170度烤25分钟左右
步骤 11
要觉得整形实在麻烦，那就面团擀开直接放上香肠
步骤 12
造型不一样，温度时间差不多
步骤 13
打包一下自我感觉还阔以😂
❤️不一样的香肠餐包❤️一次发酵松软可口的小贴士
面粉品牌不同吸水量不同，我家用的新良普通高筋粉，此方是一次发酵无需二发，每家烤箱温度不同，烘烤温度和时间仅作参考，请根据自家烤箱调整温度时间，吃不完的放冷冻保存
菜谱创建时间：2021-09-13 00:42:25
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