日式小食之蒜片鸡胗

取雞胗畫刀切小塊狀 起滾水鍋，放入處理好的雞胗燙熟

炒鍋中放入冷油，將蒜頭切片後放入鍋中煸蒜油

鍋中放入適量蒜油，放入燙好的雞胗、無鹽奶油、醬油、味醂、清酒煨煮收汁，再加入黑胡椒提香

將生菜鋪底，放上煮好的雞胗、蒜片組裝即完成。