金汤豆苗

豆苗一斤多点，皮蛋两个切蚕豆大，大蒜四个对半切开，猪油，煮颈肉切均匀细丝十来根就够了。 猪颈肉，放白胡椒粉鸡粉盐抓匀，再调点水抓匀，放一点点生粉抓匀，放点油拌匀，不用放蛋清。 中火起锅热锅，放猪油，放蒜先煎出金色，再放入皮蛋炒出虎皮，倒入开水！！汤立马就白了，熬一下更白，盖上盖子熬4分钟左右！！放半袋琳达妈咪的金汤在汤里拌匀。加一勺盐，白胡椒粉一勺。汤烧开放豆苗，煮熟后先把豆苗夹出来放砂锅。再把肉丝放锅里煮1分钟煮熟，补点猪油！关火出锅，一起倒在豆芽上，三颗枸杞点缀。