油锅放入生姜蒜瓣爆香,放入西芹丁翻炒,放入切好块的青蟹翻炒,放入少许料酒,倒入开水,没过青蟹
辣椒螃蟹酱,还蛮辣的,我放了1/3
放半块
番茄酱3勺,尝一下咸味,觉得不够可以加点蚝油
大火一直滚着,打一个鸡蛋,泡一点淀粉
大火滚了10分钟左右,还有一半汤汁的时候把蟹推到一边,淋入蛋液,搅匀
淋入淀粉汁勾芡
汤汁要留够,超级下饭的,吮指慢慢吃~~~