黄油蒜香蘑菇

我喜欢用两种菇不同口感。也可以只选择口蘑。把菇用盐水泡十分钟后洗净挤干水份切两半备用。

蒜剁成蒜末备用。

平底不粘锅不用放油，开中火倒入菇炒一下，不一会儿就会炒出很多水来，一直炒到水干。

菇炒干水分后，拔到锅的一边，留出空位放块黄油融化后，放入蒜末炒出香味，再和菇翻炒均匀。

这时候黄油和蒜的香味已经飘满厨房了，倒入味淋，白葡萄酒（两种酒类也可以只选一种，我冰箱刚好还有两口白葡萄酒便放进去，味道还不错）蚝油，白糖，翻炒一下，最后放入黑椒碎翻炒均匀。

所有调料混合还会有一点水分的，继续让它炒到水分蒸发掉就可以了。如果喜欢拌饭，也可以不用炒干的哈。

最后装盘撒上葱花点缀，可以开吃了😋