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鸡蛋旁边是汤种,需提前一晚做好,汤种材料混合均匀后小火加热,需不停搅拌,成浆糊状关火放凉后放入冰箱冷藏。

第二天取出汤种,除盐和油外全部材料混合,揉成团时再放盐和油,直至揉到光滑面团,整理一下放入发酵盒进行一发。(这个面团有点黏手~可用手粉辅助整形)

一发约45-90分钟,视环境温度而定,发酵到1.5-2.5倍大即可。

倒出面团轻拍排气

分割面团,分割好揉圆备用,天气干燥的话可以先放入刚才那个发酵盒里,盖上盖子。

擀成长条形

卷起

重复一次擀成长条形后,卷起

放入吐司盒

二发约25-30分钟,八分满,烤箱180℃预热

预热好烤箱,180℃烤18-20分钟即可

面包是很柔软滴~这个中间是卷了干酪~

烤好面包已经是中午了,简单吃个午餐

喜欢这种软软的口感~面包配料有全麦,红糖,黑芝麻糊,葵花籽油,很健康的感觉呢!














