用APP打开 
五仁月饼
475人浏览 13人收藏 0人做过
作者：
GCZ_xauv
用料
五仁月饼的做法步骤
步骤 1
将花生，芝麻，坚果之类的烤熟（直接买熟的也可以），太大的剪成小块
步骤 2
将太大的果脯切碎，葡萄干和蔓越莓不用
步骤 3
将糯米粉和低粉炒制微黄
步骤 4
将馅料水里的油，酒，蜂蜜，麦芽糖，凉白开放在盆里搅拌均匀
步骤 5
白糖放料里抓匀
步骤 6
把步骤四的水倒进去搅拌好
步骤 7
糯米粉和低粉少量多次加入，加入一次揉至无干粉再加下一次
步骤 8
搅拌完成
步骤 9
将转化糖浆和油，枧水搅拌均匀
步骤 10
篩入面粉搅拌
步骤 11
揉至成团，醒发两小时，（着急的也可以不醒发）
步骤 12
我做的是65克的，皮20克，馅45克
步骤 13
把面团整成片状，越大越好
步骤 14
反过来用虎口往上收口
步骤 15
团好
步骤 16
模具按压成功，入烤箱前用小喷壶在每个月饼上喷一下
步骤 17
入烤箱，150度考十分钟，刷蛋黄液，在烤8分钟（每个烤箱不一样，根据烤箱适量调整）
步骤 18
完成
菜谱创建时间：2021-09-14 13:05:42
评分 7.2 74 人做过
评分 8.2 3831 人做过
评分 8.5 62 人做过
评分 7.9 1016 人做过
评分 7.0 59 人做过
评分 7.8 10 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.5 600 人做过
评分 7.7 656 人做过
评分 8.1 6 人做过
3 人做过
评分 8.6 26 人做过
评分 7.1 901 人做过
评分 7.2 41 人做过