迷迭香煎土豆

土豆，迷迭香，蒜，干辣椒，复合黑胡椒盐。 橄榄油最好不要替换，用玉米油之类的植物的油煎出来，风味差很多。

土豆削皮，一切二，二切四，再切成小块。

水开后，下入土豆，煮3分钟，捞出，控水。

蒜切片，辣椒切段。

捞出土豆，撒黑椒盐，拌均匀。 黑椒盐是复合的调味料，里面有些香料粉，突出香料的味道。

锅烧热，加入多一些的橄榄油，放入蒜片，干辣椒段，一小段迷迭香，大略煎一下。

煮好的土豆倒进去，不要急着翻动，小火慢慢煎。

煎到外面焦脆，就可以了。煎好后会比之前煮好的土豆小一些。

完成✅