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弹跳鱼丸
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作者:
彭元霸
可做如图一碗的量 口味有点面粉味,介意的可以不加木薯淀粉,全用鱼肉!下次如果我做了全鱼肉版会再上传一个菜谱
用料
【原料】
黑鱼
2条/去皮去骨鱼肉约375克
【调料】
木薯淀粉
75克
水/鱼汤
115克
盐
2小勺
糖
1小勺
白胡椒粉
1小勺
鸡蛋
1个/约50克
弹跳鱼丸的做法步骤
步骤 1
片完鱼肉,搅拌机搅碎
步骤 2
鱼肉与【调料】放入面包机开和面功能
步骤 3
水烧开,用虎口挤出团,配上勺子辅助圈出鱼丸,扔锅里。大火,全部鱼丸放完后再烧五分钟。
步骤 4
扔地上都能弹起来
步骤 5
切面像样
步骤 6
放凉后冰箱冷冻储存
菜谱创建时间:2021-09-14 14:15:21
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