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12m+冰皮月饼,超梦幻月饼,冰润软糯,100%成功!的做法

12m+冰皮月饼,超梦幻月饼,冰润软糯,100%成功!

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啊呜辅食-菠萝麻麻
既然是要过节,节日氛围不能少。我给赞宝准备了中秋的小灯笼,还有就是这个颜值分拉满的—冰皮月饼啦! 不是我吹,就这颜值,随便发到朋友圈都能收到大波点赞! 更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食

用料

12m+冰皮月饼,超梦幻月饼,冰润软糯,100%成功!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶中加入糖,油,所有粉类,混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊过一遍筛

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,扎几个洞

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开以后上锅蒸25分钟左右,没有白芯即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另取20g糯米粉,放入不粘锅中,小小火炒熟,面粉发烫,微微发黄即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出蒸好的面团,用刮刀翻拌一下降温,让油分完全吸收

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不烫手之后,揉搓3-4分钟(我把面团分成了4份,另外三份加了一点可食用色粉)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把奶黄馅分成28g一个的小圆子备用

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团分成20-25g一个的小剂子,按扁以后放入奶黄馅,用虎口慢慢往上推,封口

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将包好的面团撒上熟糯米粉,模具也撒上熟糯米粉,然后用模具压出漂亮的花型

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后扫掉月饼上多余的糯米粉,用保鲜膜密封放入冰箱冷藏即可

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏后的月饼口感更佳,冷藏最多可以保存3天哦!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中秋很快就要到了,什么也比不过一家人的团聚时刻。彼时,再为餐后增加一份这样的小点心,过节的气氛也就足够啦!

12m+冰皮月饼,超梦幻月饼,冰润软糯,100%成功!的小贴士

1、做好的奶黄馅和揉好的面团都用保鲜膜盖住,防止风干。 更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食

菜谱创建时间:2021-09-14 14:58:09
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