陈皮炒肉丝

雪茸干提前泡发。 可以用新鲜杏鲍菇。

里脊肉切片、焯水。

再切丝。

陈皮、姜、雪茸干、火腿片切丝

热锅下油，下葱白、肉丝、姜丝爆香。

再放入雪茸、火腿、陈皮翻炒。

加入少许的水焖煮3分钟，可以释放出火腿肉的咸香味，不够咸再放些生抽调味。

撒葱花，起锅，味道不错还可健脾开胃。