麻婆豆腐（川味）

豆腐切大丁。

姜蒜末、肉末、豆瓣酱。

少许油先放豆瓣酱、姜蒜末在放肉末炒香、可放少许辣椒面。

放入豆腐、再放少许水、耗油、白糖、芝麻油、鸡精、盐、生抽。

收干汤汁即可。

装盘撒上葱花、少许花椒面。