三杯鸡

鸡腿切块加生抽和香油腌制30分钟。

放入麻油⁽最好黑麻油⁾生姜煎到微微发黄，放蒜葱，辣椒煎一会。

加入10克冰糖煎一会。放入鸡块。

鸡块煎一会，到两面金黄色。

加入1勺生抽，半勺老抽。3勺米酒⁽台湾的米酒⁾

加盖小火焖5分钟。

放入九层塔。