筒骨剁好冷水泡10分钟,焯一下水
莲藕选比较老的,切滚刀块清洗干净
起锅烧油放入姜葱,炒一下筒子骨这样才汤白
提前泡好花生,花生浸泡1晚上最好
砂锅加入适量的水,放入筒子骨莲藕花生,大火烧开转小火炖1个小时即可
砂锅汤的品质更好,莲藕一定清洗干净,这样汤不混浊。